Ekologiczne pisanki

Wielkimi krokami zbliża się Wielkanoc. A jak Wielkanoc to pisanki, kraszanki i inne jajeczna ozdoby. Jak wykonać ekologiczne farbowanie jajek? Jakich surowców użyć, by bezpiecznie i ciekawie pofarbować jajka?

Podstawowa zasada – farbujemy tylko jaja surowe, które wraz z barwieniem będą się gotowały. Ugotowane jaja też można zabarwić, ale podwójne gotowanie jaj nie sprzyja ich spożywaniu – za długie (a co gorsza wielokrotne ) gotowanie jaj powoduje wytwarzanie bardzo szkodliwych substancji.

Aby zafarbować jaja, do garnuszka wkładamy barwnik i zalewamy go wodą. Taki roztwór powinien przed farbowaniem postać kilkanaście godzin – najlepiej całą noc. Potem tuż przed farbowaniem roztwór zagotowujemy, dodajemy łyżeczkę octu i wkładamy jaja. A teraz do sedna – w czym farbować na jaki kolor?

• Łupiny cebuli zwykłej (pomarańczowo-brązowe)
• Kora dębu, łupinki orzecha włoskiego (kolor czarny)
• Kurkuma, curry (kolor żółty)
• Burak, sok z buraka (kolor różowy)
• Pędy młodego żyta (zielone)
• Mrożone maliny lub żurawiny (jasny czerwony)
• Kapusta fioletowa (granatowy, fioletowy)
• Szpinak (jasno zielony)
• Natka pietruszki, pokrzywa (zielony)
• Kawa, kakao, mocna herbata (brązowy)